GN bakken RVS

Ontdek onze uitgebreide collectie gastronorm (GN) bakken van roestvrij staal, de onmisbare basis voor elke professionele keuken. Met hun hoogwaardige kwaliteit, veelzijdigheid en hygiënische eigenschappen vormen onze GN bakken een belangrijk onderdeel van het efficiënte en georganiseerde functioneren van uw keuken. Neem snel een kijkje in ons assortiment en bestel GN bakken rvs!

Wat is gastronorm?

Gastronorm (GN) is een standaardisatiesysteem dat veel wordt gebruikt in de horeca en voedingsindustrie om de afmetingen van voedselcontainers, bakken en bakplaten te definiëren. Deze standaardisatie zorgt ervoor dat keukengerei en apparatuur van verschillende fabrikanten goed op elkaar kunnen worden afgestemd en uitgewisseld. Het begrijpen van 'gastronorm maten' is cruciaal voor de compatibiliteit en efficiëntie in keukenoperaties. Er zijn negen standaard gastronorm maten, met 1/1 GN als basismaat. Het kennen van hoe andere maten zich verhouden tot deze basismaat is essentieel voor het stapelen en de compatibiliteit van gastronorm containers, evenals voor de standaard dieptemetingen.

Verkrijgbaar in verschillende afmetingen

Gastronorm-bakken en -bakplaten zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen, aangeduid als GN-maten. De standaard GN-maten zijn onderverdeeld in twee hoofdtypen: GN bakken en GN-deksels. De meest voorkomende GN-maten zijn GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4 enzovoort. GN 1/1 heeft bijvoorbeeld een afmeting van 530 mm x 325 mm, terwijl GN 1/2 de helft van die afmetingen heeft.

Dit standaardsysteem is erg handig in professionele keukens, omdat het helpt bij het organiseren van voedselbereiding, opslag en presentatie. Het maakt het ook gemakkelijker om gerechten voor te bereiden, voedsel op te slaan en te vervoeren en draagt bij aan een efficiëntere workflow in de keuken.

Welke GN bakken rvs passen bij uw behoefte?

In de horecakeuken worden Gastronormbakken gebruikt voor het voorbereiden en bereiden van warm en koud voedsel. De bakken worden ook ingezet voor het bewaren, warmhouden, opwarmen, vervoeren en uitstallen van gerechten of elementen van gerechten. In ons assortiment vindt u onder andere kwalitatieve Bartscher en Hendi bakken. Deze zijn eenvoudig te transporteren en zonder moeite te plaatsen in ovens en au bain marie systemen, waar ze gebruikt kunnen worden binnen een breed scala aan horeca apparatuur zoals vrieskasten, trolleys, regaalwagens, vitrines, saladettes, en koelwerkbanken. Gastronormbakken vindt u bij XXLhoreca in verschillende soorten en maten. De modellen hebben verschillende maten, maar zijn geselecteerd op de technische en ergonomische eigenschappen. 

Verschillende afmetingen GN bakken

De afmetingen van GN bakken worden aangeduid met cijfers, zoals GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, enzovoort. Deze cijfers geven de verhoudingen aan van de lengte en breedte van de bakken, gebaseerd op de standaard GN-maat van 530 x 325 mm. Een GN 1/1-bak heeft dus dezelfde afmetingen als deze standaardmaat, terwijl een GN 1/2-bak de helft van die grootte heeft, en een GN 1/3-bak een derde van die grootte.

De 1/3 GN bak is een van de meest gebruikte formaten. Met een afmeting die overeenkomt met een derde van de standaard GN-maat, biedt deze bak voldoende ruimte voor het opslaan en presenteren van voedsel. Dit formaat is ideaal voor het bereiden van gerechten in kleinere hoeveelheden, het presenteren van bijgerechten of het organiseren van ingrediënten tijdens het koken. De 1/3 GN bakken zijn ook handig wanneer er meerdere gerechten in één keer moeten worden bereid, omdat ze gemakkelijk in verschillende secties van een stoomtafel of warmhoudlade passen.

De 1/4 GN bakken zijn nog compacter van formaat en worden vaak gebruikt voor het bewaren van kleine hoeveelheden ingrediënten, sauzen of toppings. Hun handzame omvang maakt ze ideaal voor situaties waarin ruimte beperkt is, zoals op drukke werkbladen of in gekoelde toonbanken. Deze bakken passen ook goed in buffetopstellingen, waar een verscheidenheid aan smaakvolle opties kan worden gepresenteerd zonder dat dit te veel ruimte inneemt.

De verschillende maten en eigenschappen van de GN bakken van XXLhoreca

Ons assortiment bestaat uit verschillende maten en modellen GN bakken, vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en veelzijdigheid in gebruik. We nemen u graag mee in de eigenschappen van alle GN bakken uit ons assortiment:

In ons aanbod vindt u ook GN bakken met een geperforeerde bodem, ideaal voor specifieke culinaire toepassingen waarbij vocht moet kunnen weglopen.

De rvs gastronormbakken in ons assortiment zijn ontworpen om aan de hoge eisen van de horeca te voldoen, met een variëteit aan maten, dieptes en bijpassende deksels voor hygiënische opslag.

1/1 GN-bak:

1/2 GN-bak:

1/3 GN-bak:

1/4 GN-bak:

1/6 GN-bak:

1/9 GN-bak:

2/1 GN-bak:

2/3 GN-bak:

2/4 GN-bak:

Andere bijpassende producten

Voordelen van GN bakken

Bakken en schalen in Gastronormformaat zijn onderling verwisselbaar en efficiënt met elkaar te combineren. Tussentijds overpakken van voedingsmiddelen is hierdoor niet nodig. Horecabedrijven kunnen met het Gastronormsysteem de keuken en opslagruimte zeer praktisch inrichten. Deze systemen zijn overal op elkaar afgestemd volgens de internationaal geldende maatvoering van Gastronorm.

GN bakken rvs kopen bij XXLHoreca

Onze GN- en andere opbergbakken zijn verkrijgbaar in verschillende formaten en dieptes, zodat u de perfecte maat kunt kiezen voor uw specifieke behoeften. Of u nu voedsel wilt bewaren, voorbereiden, presenteren of transporteren, onze rvs bakken bieden de veelzijdigheid die u nodig heeft.

Rvs GN bakken zijn niet alleen stevig en hygiënisch, maar ook gemakkelijk schoon te maken en bestand tegen corrosie. Dit maakt ze tot een betrouwbare keuze voor professionele keukens waar hygiëne en efficiëntie essentieel zijn.

Bij XXLhoreca streven we ernaar om onze klanten de beste prijzen en een uitstekende service te bieden. Onze rvs GN bakken zijn geprijsd om aan uw budget te voldoen zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Ons team van experts staat klaar om u te helpen bij het vinden van de juiste GN bakken voor uw specifieke toepassingen.

Bestel nu uw GN bak rvs

Veelgestelde vragen GN bakken:

Wat voor modellen GN bakken zijn er?

Vaak hebben chefs meerdere soorten rvs GN bakken in hun restaurant. Dat komt niet alleen door de verschillende afmetingen of modellen die GN bakken hebben. Namelijk, de roestvrijstalen gastronorm bakken van Vogue zijn over het algemeen lichter en dunner dan de grove ‘ouderwetse' gastronorm bakken. Buiten het feit om dat er verschillende diktes en materialen gebruikt worden zijn er ook variaties in afwerkingen en modellen.

Los van de rvs GN bakken, hebben wij bij XXLhoreca ook plastic GN bakken. Met deze plastic GN bakken sta je garant voor een lange levensduur en staat bekend om de uitstekende kwaliteit. 

De opbergbakken van XXLhoreca staan bekend als uitstekende voedselopbergers. Een juiste opslag voor een horeca onderneming is essentieel, dus daarom zijn opbergbakken onmisbaar in de keuken.

Als u op zoek bent naar ijsbakken, bent u ook bij XXLhoreca aan het juiste adres! GN bakken staan bekend om het warmhouden van voedsel, maar ook voor het koudhouden van producten. De ijsbakken helpen met het koud houden van bevroren producten. Deze bakken afgeronde binnenhoeken, zodat het scheppen van ijs makkelijk gedaan kan worden. 

Wat voor maten keuken trays zijn er?

Over het algemeen hebben alle horeca gelegenheden rvs gastronorm bakken. Door de omgevouwen randen en afgeronde hoeken en de universele maten zijn GN bakken zeer makkelijk op te stapelen. Uiteindelijk maakt dat deze bakken super efficiënt, ze nemen weinig ruimte in beslag en de modellen zijn multifunctioneel. De meest voorkomende maat is de 1/3 maat. Omdat de maten van de GN bak rvs internationaal gestandaardiseerd is kan de 1/1 maat ook in ovens, koelkasten, en bijvoorbeeld Bain Marie. Er zijn dus verschillende maten GN bakken die u in kunt zetten voor uw horecabedrijf.

Waar zijn GN bakken rvs allemaal geschikt voor?

Doordat de GN bakken van roestvrijstaal, ook wel inox genaamd, zijn gemaakt voldoen ze ook aan de HACCP norm voor vers voedsel. Kortom, u kunt voor nagenoeg alles een GN container gebruiken. Als u producten voor een langere tijd wilt opslaan kunt u er ook voor kiezen om een daarvoor bestemde deksel te kopen. Deze GN-deksels zijn ook van rvs en beschermen producten tegen vuil en uitdroging. Uiteraard zijn rvs deksels voor GN bakken rvs er ook met een lepeluitsparing. Een alternatieve en wellicht betere of efficiëntere manier om rvs bakken af te sluiten is door ze af te dekken met folie. Wel moet u rekening houden met het labelen en stickers van de bakken. Wij adviseren u om structureel te werk te gaan en de stickers altijd op dezelfde plek te plakken zodat u gelijk weet waar u moet kijken in de koelkast, vriezer, of opslag.

Waar kunt u roestvrije stalen containers voor gebruiken?

Zoals al eerder benoemd zijn de containers voor in de keuken nagenoeg overal geschikt voor. Evengoed hebben wij voor u een overzicht gemaakt met een aantal veel voorkomende doeleinden.

Bereidingen

Opslag

Rvs kan tot wel -150°C. Met andere woorden, u kunt alle maten en soorten GN bakken rvs in de vriezer plaatsen. Daarnaast kunt u de GN bakken rvs bijvoorbeeld gebruiken in koelcellen of kasten, droogopslag, regaalwagens, vitrines, bain-marie en chafing dishes. Dus zoals al eerder benoemd; de GN bakken rvs zijn multifunctioneel toepasbaar door de kwaliteiten van het rvs en de internationale standaardisering van de afmetingen.

Wat voor soort bakken sluiten aan op uw behoefte?

Wilt u meer weten over onze gastronormbakken van roestvrij staal? Of heeft u advies nodig over welke bakken het beste passen bij uw apparatuur? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Ons team staat van maandag tot en met vrijdag voor u klaar om u alles te vertellen over de GN bakken van roestvrij staal die wij aanbieden en om u advies op maat te geven. Naast ons assortiment GN bakken van roestvrij staal, bieden we ook andere gastronormbakken aan. Neem contact op met onze klantenservice voor meer informatie.