Snijplanken

Houten snijplank

Een houten snijplank is een populaire keuze onder kookliefhebbers. Hout heeft een natuurlijke en warme uitstraling die goed past in elke keuken. Bovendien hebben houten snijplanken een zekere veerkracht, waardoor messen minder snel bot worden. Het is echter belangrijk om te kiezen voor een houtsoort die duurzaam en geschikt is voor gebruik in de keuken. Harde houtsoorten zoals esdoorn, walnoot en kersen zijn vaak goede opties omdat ze minder snel krassen vertonen en bacteriën minder kans geven om diep in het hout door te dringen.

Bamboe snijplank

Bamboe snijplanken zijn eveneens een milieuvriendelijke keuze. Bamboe is een snelgroeiende grassoort die zich rap kan herstellen na de oogst, waardoor het een duurzame optie is. Bamboe snijplanken zijn ook bekend om hun hardheid en duurzaamheid. Ze zijn bestand tegen vocht en hebben van nature antibacteriële eigenschappen. Dit maakt bamboe snijplanken ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken. Let bij het kiezen van een bamboe snijplank op de dikte en de kwaliteit van het bamboe. Dikkere snijplanken zijn over het algemeen steviger en gaan langer mee.

Kunststof snijplank

Kunststof snijplanken zijn een praktische keuze vanwege hun betaalbaarheid en onderhoudsgemak. Ze zijn lichtgewicht en gemakkelijk te reinigen, wat vooral handig is bij het werken met rauw vlees of vis. Kunststof snijplanken zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, wat helpt bij het voorkomen van kruisbesmetting tussen verschillende soorten voedsel. Snijplanken van dit materiaaltype hebben wel de neiging sneller te slijten en kunnen groeven ontwikkelen waar bacteriën zich kunnen ophopen. Het is belangrijk om regelmatig je kunststof snijplank te vervangen als deze tekenen van slijtage vertoont.

Aandachtspunten bij de aankoop van een snijplank

Bij het kopen van een snijplank zijn er enkele belangrijke aandachtspunten waar je rekening mee moet houden. Om u te helpen het beste type snijplank voor uw horecazaak te kiezen, delen we hieronder de belangrijkste punten om rekening mee te houden.

Formaat

Ten eerste is het formaat van de snijplank belangrijk. Zorg ervoor dat de snijplank groot genoeg is om comfortabel op te werken en voldoende ruimte biedt voor het snijden van ingrediënten. In de horeca is een grote snijplank vaak een must-have doordat er voor meerdere gasten tegelijkertijd wordt gekookt. Daarnaast is de dikte van de snijplank van belang. Een dikkere snijplank is over het algemeen steviger en duurzamer.

Hygiëne

Hygiëne is ook een belangrijk aspect. Kies bij voorkeur voor een snijplank die gemakkelijk schoon te maken is en bestand is tegen vocht en bacteriën. Houten snijplanken moeten bijvoorbeeld regelmatig worden geolied om ze in optimale conditie te houden en de groei van bacteriën te voorkomen. Kunststof snijplanken kunnen in de vaatwasser worden gereinigd, wat handig is voor het doden van bacteriën.

Type messen

Ten slotte is het ook belangrijk om de soort messen die u gebruikt mee te nemen bij het kiezen van een snijplank. Scherpe messen kunnen krassen veroorzaken op harde materialen zoals glas of steen, dus is het beter om deze te vermijden. Houten snijplanken zijn meestal zachter voor de messen, terwijl kunststof en bamboe een goede balans bieden tussen zachtheid en duurzaamheid.

Snijplanken van XXLhoreca

In de professionele horecakeuken is het gebruikelijk de kleuren van de diverse snijplanken te coderen volgens de hygiënecode van de horeca. Een rode snijplank wordt bijvoorbeeld gebruikt voor het snijden en prepareren van rauw vlees, blauw voor vis en schelpdieren en een groene snijplank voor het bewerken van groente en fruit. De achterliggende gedachte van deze kleurenindeling voor snijplanken is om kruisbesmetting tegen te gaan. De hygiënecode voor de horeca kan ook heel goed bij u thuis werken in uw eigen keuken. Hoe goed u een houten snijplank ook schoonmaakt, er blijven toch altijd wat resten achter en dus is het soms noodzakelijk om meerdere snijplanken te gebruiken.

Professionele snijplanken

Welke professionele snijplank u ook kiest, bij XXLhoreca bieden wij alleen kwaliteitsproducten aan. Dat betekent dat u in de keuken aan de slag kunt gaan met snijplanken die zorgen voor jarenlang kookplezier. Een professional kan natuurlijk niet zonder het juiste kookgerei. Uiteraard kunt u de snijplanken die u in onze webshop vindt ook thuis gebruiken.

Snijplank kopen bij XXLhoreca

Wilt u een hoogwaardige snijplank kopen? Dan bent u bij XXLhoreca aan het juiste adres. Als u nieuwe producten aanschaft bij XXLhoreca bent u verzekerd van kwaliteit. Daarom bieden wij naast de riante kortingen op onze hoogwaardige producten ook een garantietermijn van maar liefst een jaar. Vind de beste snijplank voor u tussen de verschillende snijplanken in ons ruime assortiment. Tevens bestaat ons assortiment uit meerdere keukengereedschap en accessoires dat een must-have is voor in de keuken. Zo hebben we bijvoorbeeld snijwerkunits die het snijden een stuk makkelijker maakt en bieden we verschillende snijplankensets aan.

Heeft u nog vragen over onze snijplanken? Of wilt u graag advies over welke snijplanken het meest geschikt zijn voor uw werkzaamheden? Neem dan contact met ons op. Wij staan voor u klaar om u alles te vertellen over onze snijplanken, zodat wij u advies op maat kunnen geven.