Friteuses

Bij XXLhoreca hebben we een grote selectie hoogwaardige horecafriteuses van de meest gerenommeerde merken zoals Pitco, Bartscher en Diamond. Bij ons kunt u terecht voor elektrische friteuses, inductie friteuses en gasfriteuses, voor zowel tafelmodellen als modellen met onderstel. Naast de friteuses zijn er ook bepaalde accessoires nodig om het bakken van friet, snacks of andere lekkernijen nog soepeler te laten verlopen. In de categorie frituur accessoires vindt u alles wat u nodig heeft om te frituren.

Friteuses van XXLhoreca

Bij XXLhoreca hebben we een grote selectie frituurpannen van de meest gerenommeerde merken zoals Pitco, Bartscher en Diamond. Bij ons kunt u terecht voor elektrische friteuses, inductie friteuses en gasfriteuses, voor zowel tafelmodellen als modellen met onderstel. Natuurlijk begrijpen we dat er naast de friteuses zelf ook bepaalde accessoires nodig zijn om het bakken van friet, snacks of andere lekkernijen soepel te laten verlopen. In de categorie frituuraccessoires vindt u alles wat u nodig heeft om te frituren. Weet u al wat voor frituur u nodig heeft? Op het moment dat u niet over zo veel ruimte beschikt, dan adviseren wij u een tafelmodel te kiezen. Tafelmodel frituurpannen kunnen bijvoorbeeld op een werktafel of werkbank geplaatst worden. Naast de tafelmodelfrituurpannen hebben wij ook diverse staande friteuses op gas, die zijn voorzien van een onderkast. Verder hebben wij ook enkele inbouw friteuses in ons assortiment.

Aandachtspunten bij het kopen van een horeca friteuse

Een friteuse kopen is makkelijker gezegd dan gedaan. Daarom raden wij u aan om de onderstaande punten in overweging te nemen als u een horeca friteuse wil kopen.

1. Inhoud en grootte: Kies een frituurpan met een geschikte inhoud voor jouw behoeften. Kleinere friteuses zijn ideaal voor individueel gebruik, terwijl grotere geschikter zijn voor restaurants.
2. Vermogen: Let op het vermogen van de frituurpan, dit wordt uitgedrukt in Watt. Een hoger wattage kan snellere opwarming en efficiënter frituren betekenen.
3. Temperatuurregeling: Controleer of de frituurpan beschikt over een instelbare temperatuurregeling. Dit is handig voor het bereiden van verschillende soorten voedsel, omdat elk type gerecht een specifieke frituurtijd en temperatuur vereist. De temperatuurregeling kan een uitkomst bieden als het aankomt op de voedselbereiding.
4. Veiligheidskenmerken: Controleer of de frituurpan beschikt over veiligheidskenmerken zoals een deksel met kijkvenster, automatische uitschakeling en oververhittingsbeveiliging. Deze eigenschappen dragen bij aan een veiliger gebruik en bevorderen de veiligheid in de keuken.
5. Onderhoud en schoonmaak: Wij raden u aan om te kiezen voor een frituurpan die gemakkelijk schoon te maken is, bij voorkeur een frituurpan die vaatwasserbestendig is. Als de frituurpan niet in de vaatwasser kan kunt u deze schoonmaken met afwasmiddel.
6. Materiaal en bouwkwaliteit: Let op duurzame materialen zoals roestvrij staal. Een stevige bouwkwaliteit draagt bij aan de levensduur van de friteuse.
7. Opwarmtijd: Check de opwarmtijd van de friteuse. Snellere opwarmtijden kunnen handig zijn als je snel wilt beginnen met koken.
8. Mogelijkheid tot filteren en bewaren van olie: Sommige friteuses hebben ingebouwde oliefilters en opslagmogelijkheden, waardoor je de olie gemakkelijk kunt filteren en bewaren voor hergebruik. De opslag van de olie zorgt er ook dat de pan makkelijk schoon te maken is.
9. Merk en reviews: Lees recensies van verschillende merken en modellen om de ervaringen van andere gebruikers te begrijpen. Bekende merken bieden vaak betrouwbare producten, maar individuele functies kunnen variëren.

Enkele en dubbele friteuses

Ook al maakt de frituur maar een klein onderdeel uit van uw horecaonderneming, evengoed kunnen dubbele frituurpannen een uitkomst bieden. Er zijn namelijk meerdere redenen waarom chefs een dubbele frituurpan in hun horecakeuken hebben. De reden om een frituur met 2 pannen te nemen is dus niet alleen vanwege capaciteit. In de ene mand bakken de koks bijvoorbeeld enkel de frietjes en in de ander bakken ze bijvoorbeeld kroketten, een loempia of frikandel. Zo kunt u rekening houden met de diverse eetgewoonten en allergieën van uw gasten. In dit geval is het raadzaam om enkele (aparte) frituurpannen aan te schaffen, zo kunnen de inbouw friteuses genoeg afstand van elkaar bewaren om ervoor te zorgen dat de etenswaren elkaar niet kruisen. Daarnaast kunnen de pannen onafhankelijk van elkaar worden ingesteld op verschillende temperaturen. Met andere woorden, u kunt een groter assortiment aanbieden door een dubbele friteuse in huis te halen.

Professionele frituur op gas of elektrisch?

Chefs kunnen er voor kiezen om een elektrische friteuse te nemen of een die op gas werkt. Bij XXLhoreca, zetten graag de verschillen voor je uiteen. Een professionele friteuse op gas is wat duurder in aanschaf dan een elektrische friteuse. Echter is een frietketel op gas wel makkelijker aan te sluiten en zijn de gebruikskosten over het algemeen ietsjes lager. Gas friteuses stoten wel meer CO₂ uit dan elektrische friteuses. Een nadeel bij grote krachtige elektrische modellen is dat ze bijna allemaal krachtstroom nodig hebben. Om deze dus te kunnen gebruiken moet u in het bezit zijn van een krachtstroom aansluiting. Welke professionele friteuse het meest geschikt is voor uw onderneming, is dus afhankelijk van de omstandigheden en de behoeften.

Horeca friteuses op gas

Veel van onze horeca friteuses zijn geschikt om aan te sluiten op aardgas (ook wel propaangas). De professionele friteuses op gas zijn over het algemeen iets duurder in aanschaf dan de elektrische soortgelijke modellen. De elektrische friteuses zijn vaak qua gebruik een grotere kostenpost vergeleken met de modellen op gas. Voor gebruik in bijvoorbeeld foodtrucks of marktkramen worden over het algemeen vaak frietpan op propaan gebruikt. Deze zijn eenvoudig aan te sluiten op iedere (buiten)locatie. Dit kan met elektrische modellen nog wel eens lastig zijn, omdat er altijd een stroompunt aanwezig moet zijn om deze te kunnen gebruiken. Toch niet op zoek naar een horeca friteuse op gas? Bekijk dan hier onze kleine frituurpannen op 230 Volt, of onze krachtige 400 Volt friteuses.

Persoonlijk advies over friteuses

Veiligheid, ergonomisch design en duurzaamheid zijn de voorwaarden voor een perfecte roestvaststalen frituurpan. Ongeacht de aansluiting, of het nu elektriciteit of gas is, wij kunnen u voorzien van het juiste product. Naast de standaard frituurpannen vindt u bij ons ook verschillende frituurpannen voor bijvoorbeeld vis, pannenkoeken of donuts. Ook hebben we verschillende formaten in ons assortiment. Al onze friteuses zijn gemaakt van roestvast staal en andere gemakkelijk te reinigen materialen om de beste kwaliteit te bieden als het gaat om hygiëne. We kunnen het ons voorstellen dat het lastig is om te bepalen wat de beste friteuse is voor uw horeca onderneming. We helpen daar dan ook graag bij. Wij staan van maandag tot en met vrijdag voor u klaar om uw vragen te beantwoorden en om u van advies te voorzien over de keuken apparatuur.